Piha tosiaan koristautuu jäisillä koristeilla. Jäädytin tuikkulyhtyjä erilaisilla kakkuvuoilla ja ne koristavat nyt oven edessä olevia portaita. Ja, jokunen Amaliassa jouluaikaan askartelemassa käynyt, sai maistella herkullista taatelikakkua, alla siihen resepti:)
Taatelikakku
250g kuivattuja taateleita
2 dl vettä
200g voita tai margariinia
2 munaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
4 dl vehnäjauhoja
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 prk (150g) ranskankermaa
leivitykseen
marg tai voita ja korppujauhoja
päälle
tomusokeria
- Voitele ja jauhota vuoka.
- Paloittele taatelit ja laita ne, vesi ja sokeri kattilaan.
Kiehauta ja anna hautua hiljalleen, kunnes taatelit pehmenevät.
Sekoita välillä.
- Lisää kattilaan rasva, anna sen sulaa ja sekoita tasaiseksi.
- Anna jäähtyä
- Lisää seokseen munat yksitellen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää kuivat aineet ja ranskankerma vuorotellen muutamassa erässä taikinaan.
- Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 40 – 50 minuuttia.
- Anna jäähtyä vuuassa muutama minuutti ja kumoa kakku.
- Anna jäähtyä ja koristele ennen tarjoilua tomusokerilla.